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大通8.18搬迁安置项目多措并举打造员工幸福食堂

发布日期:2023-08-11   信息来源:第一分局   作者:李永婷  字号:[ ]

欧宝app登录 www.jobpostingservices.com 8月11日,为进一步满足广大职工的就餐需求,增强员工工作满意度和幸福感,大通8.18搬迁安置项目部结合工作实际,采取多项创新举措,用心、用情做好项目食堂管理工作,有效提升员工就餐质量,得到大家一致好评。

一是提高政治站位,树牢节俭意识。大力弘扬中华民族勤俭节约优良传统,切实把节约光荣、浪费可耻理念根植餐饮各环节。通过在食堂入口、取餐台、餐桌等醒目位置,摆放“厉行节约、反对浪费”宣传标语牌,让员工在耳闻目染中养成节俭餐饮习惯。
    二是严格规范流程,科学合理采购。坚持采购新鲜肉蛋蔬菜,每餐食品留样备查,同时加强对食品及原辅材料供应的监督检查,查验供货方的相关经营证明,确保食品原料等产品信息可追溯。严格落实主副食出入库、经费申报、财务往来、月份账目核算、电子账目记载等规定,坚决用制度规范工作。通过实施精细化采购,提高原材料出成率,严格食材采购预算支出,认真核算成本。食堂根据人员就餐情况,科学定量制订菜单,合理计算饭菜数量,严格控制开支,做到采购有计划、存储不过量。

三是加强监督检查,确保食品安全。做到原材料分类分区存放,生品与熟品相隔离,成品与半成品相隔离,砧板刀具亦生熟分开,同时库房保持干燥整洁,保证食品安全卫生。通过定期组织开展食品安全知识以及食品加工操作技能培训,持续增强食堂员工对食品安全知识的掌握;此外,项目部每周开展食品安全常规项目自查,及时发现并消除食品安全隐患,防止发生食品安全事故。

四是及时采纳建议,打造满意食堂。项目部广泛开展服务满意度调查,针对员工提出的饭菜质量、饭菜品种、服务态度等方面意见与建议,对菜品进行合理搭配,并推出特色菜品红烧狮子头、爆炒花甲、清蒸鱼等。在夏季高温天气下,提供应季水果,如西瓜,哈密瓜等,并提供红薯、玉米、山药等优质粗粮,注重膳食的科学营养搭配。坚持菜品每日一换,贯彻落实“吃出幸福感”理念,让员工吃到家的味道。

 下一步,大通8.18项目食堂将继续优化饭菜质量和提升服务质量。持续在菜品的色、香、味上下功夫,促进菜品质量稳步提高,做到食材搭配的多样化和均衡化,为员工提供安全、美味、健康的菜品和服务,打造出安全、安心、舒适的员工幸福食堂。






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